社会見学！！

ACW47 ゴールド隊員の田村です。

すっかりのご無沙汰となりました。

皆さま、いかがお過ごしでしょうか＾＾

先日（2月11日）、ACW47&MENのメンバーと一緒に、長門市油谷の「百姓庵」さん（以下「百姓庵」）へ行って参りました。

百姓庵では、油谷湾の海水から塩を作られています。

この油谷湾へは、豊かな山からのミネラルをたくさん含んだ2本の川が流れ込んでいるのです。

塩と言えば、一般的に塩化ナトリウム（NaCl）ですが、海水には92種類のミネラルが含まれているそうです。

だから、塩は「辛い」だけのものではなく、百姓庵の塩は甘みもあり、春夏秋冬の季節よって味が変わってきます。

そんな百姓庵の塩作りは立体式塩田で、時間をかけて海水を濃縮させ、火を加えて結晶化させます。

ご案内いただいた井上かみさんが「私達の身体の中にある体液」を「太古の海」と表現されましたが、百姓庵の塩は、「太古の海」と同じミネラルバランスを持つことを目指されているとのこと！

塩のイメージが変わります。

生命が海から生まれたことを考えても、塩の大切さがわかります。

その後は、百姓庵の塩を使った料理がいただけるDining Bar Zenでのランチ。

Zenは山口銀行油谷支店の中にある素敵なバルです。

春夏秋冬の塩のほか、ガーリックやジンジャー、カレー味の塩も試食できます。

もちろん、お料理も美味しく、堪能させていただきました。

Zenの近くには、元乃隅神社や千畳敷もありますので、お近くに来られたときは、お寄りいただけると嬉しいです＾＾

私達も食事後に散策し、長門市油谷での休日を満喫させていただきました。

井上かみさん、百姓庵さん、ありがとうございました。

#百姓庵
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#地方創生